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绝妙的制裁

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康熙年间 ,绵州酒店老板尚夫有一绝活:红烧狗肉 。在绵州 ,有层次有身份的人相互问候  ,必道今天吃过红烧狗肉没有  。尚夫的红烧狗肉是从宫廷一脉传承过来的  ,大致工序是将各种佐料研磨成细粉  ,再置于103动物油和27物油中熬上21再冷却21制成配料 。吃客来时  ,撬一坨配料和上雄性嫩狗肉边煮边吃 ,味道鲜美异常  。

在绵州  ,尚夫因为这道独特的菜而大赚特赚 。自然 ,他对这道菜的烹制程序严格保密  ,尤其是严防配料落入他人之手  。

一个寒冷的冬夜  ,下了整3的雪还没有丝毫停下的意思  。街上的店铺都早早地打了烊  。尚夫哈了一口气 ,搓了搓手 ,正打算关门 。忽然  ,他看见伙计毛米飞快地把一坨红烧狗肉的配料藏在了头上的帽子里  。尚夫失望地长叹一声  ,心里怨恨道  ,给你吃给你穿给你伙计中最高的工钱  ,你竟还人心不足挖我的墙脚 。尚夫快步向毛米走去  ,刚走几步他又打住了  ,他不想这样拆穿毛米  。

“毛米 ,今天冷吧 ?”尚夫边说边抱紧了双臂  ,做出很冷的样子 。“嗯  ,冷 。”毛米敷衍说  。那坨配料就藏在他高耸的帽子里  ,他想尽快离开  ,于是往门边走  。

尚夫挡在毛米的前面  ,说:“毛米  ,你真是我的好帮手  ,从你来后  ,我少了很多麻烦  。我说  ,你有没有什么困难 ?如果有 ,尽管提出来  ,我一定尽量帮你  。”“不  ,老板  ,我没有什么困难  ,谢谢你的好意  。”“是吗  ?那我心里更不安了  。你帮我做了那么多事 ,我却帮不上你一点忙  ,真是于心有愧  。”尚夫真诚地说 。

“老板 ,看你说到哪里去了 。”毛米又向门边靠 。

“毛米  ,坐下 。”尚夫温和地说 ,“这么冷的夜晚  ,喝杯烧酒再走吧  ,你会冻坏的  。”

毛米犹豫了  ,想立即离开  ,可又禁不住烧酒的诱惑  。是啊 ,这样冷的夜晚 ,喝上一杯烫热的烧酒真是太美妙了  。“坐下吧  。”没容毛米多想  ,尚夫就把他按在了火盆旁  。雪夜的火真是太美妙  ,毛米觉得温暖不但浸透了肌肤而且淌进心里  。毛米不由地把身子往前探了探  ,但注意保持着帽子的稳定  。

“毛米  ,来  ,喝一口  。”尚夫递过一碗又烫又的米酒 ,“这么冷的雪夜你不喝两口  ,回家的路上会冻成冰块的 。”说完 ,又向火盆里狠狠地添柴火  。瞬间  ,炭火把他们的脸映得通红通红 。

毛米突然感到糟糕的事来了  ,他的头发开始变得黏糊糊的  ,那自然是配料融化的结果  。他赶忙站起来  ,说自己酒已喝足了  ,身子也烤暖了  ,现在该走了 。

“不 ,毛米 ,你坐下 ,喝完了再走  。我给你讲个故事 。”尚夫把毛米按在凳子上  ,说道:

“那是我第一回去京城燕都酒楼  ,小二问我吃点啥 。我知道里面的菜名挺讲究  ,就——”

“我真的得走了 。”毛米打断了老板的故事  ,“我还得回去喂驴  ,挑水 。”

“得了  ,你别急 ,驴就让它自个儿想办法  ,水迟点挑也行  。你听我说  。”尚夫坚持要讲完故事  。

“我就四处看了一下 ,发现有一对男女坐在我旁边  ,就对小二说我要的和他们一样 。小二诺诺而去  。但等了好久也不见上菜 ,我就火了  ,叫来小二问是怎么回事 。小二说已经给上了  。我更气愤 ,问上啥了  ?小二说你点的曲子是由我们顶梁柱柳青给你弹的  。可恶 ,原来那对男女点的是一首琵琶曲子  。我听到了没吃到  ,你说笑不笑人 ?”

毛米听到这里 ,乐了  ,可一点也笑不出声来  ,因为头上的配料融化后 ,差不多把他的头发全打湿了  。尚夫没有顾及这些 ,仍是一个劲地往火盆里添柴火  ,又递过两串羊肉  ,说:“来  ,自己烤  。”毛米拼命地摆手:“不  ,不  ,我不想吃烤羊肉  。”尚夫很是惊讶:“怎么了 ,你平常不是最喜欢吃烤羊肉吗  ?”毛米遮掩道:“我的牙齿有点毛病  。”尚夫热情地坚持:“羊肉对牙齿没有影响的呀  。”毛米只得硬起头皮朝火盆前倾着身子烤羊肉 。只有毛米自己才知道 ,这哪里是在烤羊肉  ,分明是烤头上的配料 。

一会儿过后  ,毛米已热得浑身直冒白气  ,好像要被火融化的样子  。一股一股的配料油从帽子里不断往外涌  ,顺着耳根、脖子一直淌在肚皮、胯下  。尚夫仍若无其事地添柴烤羊肉  ,并大赞味道鲜美  。突然  ,他很惊奇地喊道:“哎呀 !毛米  ,你都热得出汗了  ,快脱一件衣服  ,把帽子也取下吧  。”

“不 ,我现在必须走了  ,否则会影响明天做事  。”毛米近乎哀求地说道  。

“好吧  ,来  ,拿上这串羊肉  。”尚夫很殷切 。

毛米站起身  ,他发觉油已淌过了脸、脖子  ,浸湿了衣服、裤子  ,进入了鞋子里 ,他从头到脚洗了个油澡  。

毛米走出店门  ,雪花直向他身体里灌  。瞬间 ,浸润在全身的油开始冻结  。哆嗦中  ,毛米终于清醒 ,原来自己一直都被老板牵着鼻子在打旋  。

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