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豆腐









在吃上我很讲究,腻而弃之;淡而弃之;硬而弃之;软而弃之。

蒸煮炒拌,少了一样工程味之大不相同,

豆腐与其不同,道腻,人家有淡的;道淡,人家有鲜的;道硬,人家有软的;道软,人家有硬的。

你耐它何呢?

说不大好的,都是不会品味的。

若豆腐不搭任何食物,第一时间吃下去才好。

感到带有余温的豆块儿舌尖翻滚,会不会很舒畅?然而味道不是你咬下去才溢出来,它在豆腐表皮,先把调味料咽了,才有清凉的豆腐的。


喜欢辣椒的朋友不妨来碗辣椒酱如何?抹一道辣味儿,嚼嚼,味蕾遇见豆腐,是不是会连连叫好呢?先是浑浊的辣味儿覆盖在舌面,辣味儿还未上来,豆味儿就来了。

这样一磨合,不辣不淡的,奇妙之处在于味儿卡在中间吧起初不要咽下去,应反复咀嚼。
到调味料散去,全是豆味儿,而后一点点咽,一次不咽太多,细品慢咽嘛。



豆腐,不论论色,论味,论香,都是极好的你说这色吧,万色当中偏偏中了这一白色,“白色不耐脏”绝不可用于豆腐,豆腐不同于衣裤,不论你怎么淋啊,浇啊,顶多豆皮变点色,豆心是沁不进的。

论味,可是比大烟大酒便宜,且健康,且美味,论香,刚出炉,热气腾腾。
若凉了就不好了,上桌就得开吃,别误了那味儿

若是吃腻了一种豆腐,先别急,诺,豆腐种类多着:炸豆腐、拌豆腐、臭豆腐、黄豆腐、白豆腐、油豆腐、水煮豆腐、麻婆豆腐、酱拌豆腐、辣豆腐、水豆腐、豆皮、豆花还有豆浆等等。

本人蛮喜欢喝豆浆的,温热的豆浆进了肚子,有种说不出的感觉,热乎乎的,一天浑身都有劲儿。



家家户户都晓得豆腐,了解豆腐。
虽然一些食物也是蛮好的,但又豆腐悠久的历史吗?

相传豆腐是公元前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐

时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。

你说这豆腐,不仅美味,还健康它有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。


有句诗怎么说来着,“乌忏将新犊,青桑长嫩枝丰年多乐事,相劝且伸眉”这朴实的味道,岂不是人见人爱?

我这方面基因还是遗传了我姥爷,年年回家过年去,餐桌上必不可少的还是豆腐了,他自个做豆腐,他做的豆腐还是最正宗的,

他这样说:“人要学豆腐,心里很白净,做出的豆腐如果黄了,你还会要吗?”

嗯,受益了。


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