“炒茶的第一道工序，就是预热炒锅。要等到锅都红了才下叶开炒，此时的温度在140℃左右。”师傅说。等了五六分钟，师傅将一小口袋茶叶倒入锅内，右手抓抖，左手翻炒嫩叶，一带、一抖、一甩、一扦……简单的动作竟然蕴涵了13种手法。当嫩叶呈现翠绿色时，师傅用小竹扫将茶叶全部扫入簸箕，另一位师傅接过簸箕，晾晒了约一分钟，就将嫩叶窝入手心均匀地揉搓。解说员说，炒茶五步骤包括炒青、晾晒、揉捏、铸形和提香。这时，几位市民蹲下抓起一把茶叶，学着揉捏起来。陈女士揉搓着茶叶，开心地说：“就跟搓汤圆一样。”本报记者薛玲实习生唐喜亮刘晋川

　　自驾游线路：从成温邛高速公路出来后，往平乐古镇方向行驶，按照路边指路牌指引前往花楸山风景区。风景区内岔路口较多，如果要前往“天下第一圃”，则遇岔路口左转即可。风景区内弯道、坡道较多，请小心驾驶。

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