我们要了两斤手把肉一斤血肠（羊血罐羊肠里面），老板说内膻的肉好吃，我们就要了内膻的。服务员先给我们倒茶，放了5小碗不同的调味料在桌上，有韭菜酱、辣酱、南乳等，还有用来割羊肉的小刀，好了，万事具备只欠东风，就等主角上场了。

    不一会内膻就弄好了，服务员把刚用水煮好的羊肉端出来，服务员教我们用小刀把羊肉一块块地切出来，每种调料都蘸些，喜欢哪种就多蘸点。我们逼不及待拿起小刀，吃起了呼盟最出名的手把肉。切下去的感觉是非常爽，不要以为我暴力，我是指那羊肉很爽，一点不费劲就切下去了。为了先尝一口原汁原味的呼盟羊肉，我先没有蘸酱，把切好的羊内膻肉送到口中，一股很香的羊味，而不是臊味让我非常惊喜，就这么用水煮出来的羊肉竟然有着一种诱人的味道，有点像奶味，有不完全是，羊肉非常鲜嫩，还有点可口的甜味，一点不觉得腻，口感很好，真是久闻不如一吃，呼盟的手把肉真是名不虚传。

    总不蘸酱吃可能略显味寡，于是我把切出来的羊肉放到各种酱蘸调味料，既不会盖过羊肉原有的香味，酱味也不错，两者真是相得益彰。血肠也来了，我们都觉得一般，还是手把肉来得正点。老板有时走过来跟我们聊聊天，知道他是从东北过来的，他说小时侯也参加过那达慕，以前也经常上草原上玩，他说其实草原上的人挺野的，特别是喝醉的时候常发酒疯打人什么的。

    我们吃完后，一出门就看到载我们来的司机就在车内等我们了，心里有点不舒服，因为好像被人掌握行踪的感觉，况且他怎么就知道我们吃完一定就回宾馆呢，但又不好意思拒绝他，我们就叫他带我们去三角地（听说是夜市），打算兜一兜才回去，已经是11点多了，车上可看到现在街上已几乎没有人。到了三角地，其实是个三叉路口，中央是个雕塑，灯光不熄，于是一旁的路边上就摆了那么几家流动小吃车，有卖烧饼的，卖羊肉串的，我还是对羊肉比较有好感，要了几根，反正才两毛钱一串，虽然肉切的很薄，但非常香，没有了在广州吃的那股重重的烧炭味。然后就步行着回去了。回到宾馆，小凡一会儿就睡着了，我跟小云聊天，灯熄掉了，还是很亮，原来月亮就在头顶上，很平静的夜晚，想起了苏轼的水调歌头"转朱角，低倚户，照无眠"，不知道说到什么时候才睡着。

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