|
民以食为天,当你饱览了西湖美丽的湖光山色以后,再来尝尝浙江菜系的分支――杭州菜,更能使你感受到另外一种不同的享受。
奎元馆
地址：杭州解放路124号
营业时间：上午6:30-晚间9:00
百年老店自是有泱泱王者之气，“江南面王”的称誉也所言不虚。底楼是普通食客聚集的三元厅，两根大柱旁，座椅疏密有致。绕着自顶楼垂挂的大灯笼拐上二楼，右边是鸿运大厅，左侧的“富贵”、“吉祥”、“及第”包厢除了为顾客讨个口彩，也迎来了诸如金庸大侠之辈的雅士名人。墙上挂的或嵌的窗花据说都是从乡下收集上来的文物，不由让人掂量掂量其中的文化底蕴。
招牌推荐：
海四宝：众所周知的虾爆蟮面自不必说，新推出的海四宝也让人垂涎三尺。海四宝的主料是墨鱼、海参、鲜贝、虾等。
红油八宝：红油八宝的主料是虾仁，腰花，里脊，肚片，宁帮面馆的海派风味，恰如古树新枝。
老神仙面馆
地址：杭州市凤起路380号
特色：神仙福寿面
营业：11:00-21：30
1996年开业的老神仙面馆现位于凤起路380号（国都公寓对面），室内采用江南民间风格仿古装修。主要经营有独特风味的老神仙面条和乡间山野风味菜肴，尤其在面条的制作和烹饪上，做到别具匠心，味道很好且价格适中，是亲朋好友聚会、老人喜贺福寿的好地方。
九佰碗老汤面
地址：杭州市仁和路80号
特色：九佰碗老汤面
营业：6:30-23：30
古人云：“米能养脾，面能补心”，九佰碗老汤面的师傅，在传统“药棋面”的基础上推陈出新，全面选用进口麦粉，一改以水和面的简单工艺，借鉴乾隆进士伊秉授的方法，采用全蛋液和面，大大提高面条的延伸性、柔韧性。[九佰碗老汤面]的制汤要求之严，比之古法有过之而无不及，入汤之料全部选用“热气货”，决不象西快餐那样用冰冻货，慢火炖烧二十余小时，更以四季蔬菜、瓜果入味，真正做到全面营养、醇而不腻。“慧眼识英”九佰碗老汤面。
望江第一面―― 慧娟面馆
地址：杭州市望江路132号
营业：7:00-14：30 17-4.30
特色：慧娟面
地处望江路132号的上城区慧娟面馆,人称望江第一面,因该馆所用生面,采用精料特厨密制,生面下锅,一碗一烧而成,因此味道精美,许多如：刘欢、温兆伦等名人都幕名前来品尝。该馆主要面有:虾爆鳝、虾腰面、梭子蟹黄面、牛肉面、片儿川、虾酱面等二十几种面。同时提供各种价廉物美的小炒，特别值得一提的是慧娟酱鸭，真好吃！
江南屯酒家
地址：杭州市体育场路285号
特色：鳝丝绿豆面、抱腌菜炒麻雀肫
营业：9:00-23：00
位于武林门的江南屯,是一个可容纳几百人进餐的大餐馆。它除了常规的装潢外，江南屯酒家的墙上到处贴满了洒了金的红纸，上面写着该店的招牌菜，什么鳝丝绿豆面、香煎鸭脸、抱腌菜炒麻雀肫、秘制小排、路桥菜心、食饼筒等等，可为别有特色，不可不尝。
杭州楼外楼
地址：杭州市外西湖30号孤山公园边
特色：西湖醋鱼、宋嫂鱼羹
营业：9:00-21：00
杭州楼外楼始创于清道光二十八（1848）年，店主洪瑞堂是一位清朝的落第文人，在西泠桥畔俞楼与西泠印社之间开了一家菜馆。店主经营有道，有崇文尚礼，懂得把烹饪与文化结合起来，相继推出“西湖醋鱼”、“宋嫂鱼羹”等10多味特色菜、菜名大都有美丽动人的民间传说。从1927年1952年继承传统，并以诚招客，菜肴创出特色，生意兴隆。 楼外楼被浙江省政府列为首家接待外宾、侨胞的菜馆。1958年楼外楼从俞楼旁迁至西泠印社东侧（即现在楼外楼位置），负山拥水，独擅湖山之 [1] [2] 下一页
|
