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湖北美食-麻城肉糕
麻城肉糕
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   麻城肉糕为麻城传统名菜。.将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将豆粉、清水、食盐按比例放人盆内与肉浆搅拌,加入姜末、葱花等佐料,制成圆形或方形,放人蒸笼,猛火蒸15~20分钟.出笼后切成长方条,装盘上席,可熟食,亦可冷藏,其味鲜美可

 
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