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湖北美食
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湖北美食-黄石美食
黄石美食
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桐叶粑粑
主打
:糯米、籼米
特点
:在糯米和灿米粉中加香蒿捏成圆粑中,填入红豆沙、黄豆粉,外用干净桐树叶包好,入笼屉蒸食,亦可依个人喜好,填入酸辣椒豆腐丁、盐菜腊肉丁等其它馅料。以蒸熟即食味道最佳。
黄石酸鱼
主打
:鲜鱼
特点
:取鲜鱼一尾,剖洗干净,加糯米、胡椒置于坛中腌制,待鱼酸后,取出油炸,佐以葱花、蒜末,食之酸香四溢,味道甚佳。
黄石港饼
主打
:面粉、芝麻等。
特点
:面饼麻色黄亮,薄厚均匀,平整光滑,松酥可口,香味浓郁。
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