| 网站首页 | 旅游景点 | 旅游地图 | 旅游游记 | 民风民俗 | 地方美食 | 自驾车游 | 机票预订 | 酒店宾馆 | 
您现在的位置: 中国旅游景点网 >> 地方美食 >> 安徽美食 >> 正文
安徽美食-徽州状元饭
徽州状元饭
[  阅读: 次 ]
   状元饭又叫枣子饭,据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。
制法:(1)糯米洗净加水蒸熟取出,加白糖90克及少量猪油,搅匀,蜜枣去核备用。(2)用1只大碗抹上猪油,将莲子码在碗中间,加上无核枣子,装上糯米饭,码在莲子周围,上笼蒸熟备用。(3)将荸荠挖个小洞装满翡翠心,上笼蒸一下,取出枣子饭倒扣在大盘中间,将熟荸荠码在枣子饭周围,每个翡翠上面按上1只樱桃,荸荠四周再码1圈桔子。(4)炒锅坐火加清水和白糖烧开,撇去浮沫,用生粉勾芡加点猪油烧在枣子饭上即成。
特点:色泽明亮,营养丰富,香甜可口。

 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  •  
     
    相关安徽美食
    普通文章 安徽小吃-伏岭玫瑰酥
    普通文章 安徽菜系
    普通文章 安徽小吃-徽州臭豆腐
    普通文章 安徽小吃-大救驾
    普通文章 花茶使你更美
    普通文章 九华山素斋及地方菜肴
    普通文章 天堂寨吊锅
    普通文章 怀念花街和一碗牛肉面
    普通文章 合肥小吃
    普通文章 徽菜概说
    普通文章 混汤酒酿元宵
    普通文章 五香辣味牛肉干
    普通文章 杜广兴板鸭
    普通文章 庐江小红头
    普通文章 无为送灶粑粑
    普通文章 五城茶干
    普通文章 徽州状元饭
    普通文章 八公山豆腐
    普通文章 安徽饮食
    普通文章 荼文化
    普通文章 徽菜
    普通文章 饮酒
    普通文章 豆腐文化
    普通文章 屯溪老街的吃食
    普通文章 庐州风味小吃
    普通文章 安徽小吃-五城茶干
    普通文章 安徽小吃-油煎毛豆腐
    普通文章 合肥餐饮指南
    普通文章 安徽小吃-徽州饼
    普通文章 安庆饮食文化