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安徽美食-饮酒
饮酒
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   宴会必饮酒,故称“酒席”。民间酒席很讲究排座次,通常必礼敬客中长者,尊者坐首席,主人则退坐末位作陪。席位分朝席与乡席两种,前者以面朝大门的东首为第一席(屋向以坐北朝南为主),后者则以东边靠里坐者为首席(八仙桌中的东北位置)。
    宴饮本意在于喜乐助兴,但也有少数嗜酒忘形或贪杯误事或借酒闹事等等不良现象,所以民间又视酒、色、财、气为四大恶行。有警诫之言称:“酒是穿肠毒药、色是刮骨钢刀,财是下山猛虎,气是惹祸根苗”;无名氏则作婉劝诗道:“酒色财气四堵墙,许多迷人里边藏。有人跳出墙儿外,真乃长生不老方。”堪称警世良言。

 
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