| 网站首页 | 旅游景点 | 旅游地图 | 旅游游记 | 民风民俗 | 地方美食 | 自驾车游 | 机票预订 | 酒店宾馆 | 
您现在的位置: 中国旅游景点网 >> 地方美食 >> 江苏美食 >> 正文
江苏美食-阳澄湖蟹
阳澄湖蟹
[  阅读: 次 ]
     阳澄湖蟹早在清代已名闻全国,据清宣统年间《信义镇志》记载:“蟹出阳澄湖者谓之湖蟹,其特色是金爪黄毛、青背白肚,重斤许者味最美。”
  
  澄湖大闸蟹在国际市场上以及港澳的大菜馆,均被列为上等佳肴,享有盛名。每年霜降吃的蟹是最佳的,俗语说“西风响,蟹脚痒”。而“九雌十雄”是说农历九月吃雌蟹为最好,而在十月吃雄蟹则最好。这是因为九月雌蟹蟹兜里有丰满结实的蟹黄,其味特别鲜美;十月雄蟹蟹兜里的油膏厚实而肥入口而化,是高蛋白的美味食品。

 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  •  
     
    相关江苏美食
    普通文章 小吃桂花糖粥
    普通文章 小吃糖芋头
    普通文章 小吃小笼馒头
    普通文章 小吃海棠糕
    普通文章 特色菜彩蝶飞舞
    普通文章 特色菜二龙戏珠
    普通文章 特色菜翡翠水晶球
    普通文章 扬 州 五 亭 桥
    普通文章 蟹 黄 豆 腐
    普通文章 太湖银鱼
    普通文章 天 下 第 一 球
    普通文章 水晶肴蹄
    普通文章 生熏黄鱼
    普通文章 清蒸鲥鱼
    普通文章 油豆腐干
    普通文章 银丝面
    普通文章 清汤海蛰
    普通文章 清炖蟹肉狮子头
    普通文章 美蓉套蟹
    普通文章 马 蹄 桂 鱼
    普通文章 酒醉螃蟹
    普通文章 二 龙 戏 珠
    普通文章 脆皮银鱼
    普通文章 蟹黄汤包
    普通文章 掌 上 明 珠
    普通文章 西瓜鸡
    普通文章 兰 花 鲍 鱼
    普通文章 巴肺汤
    普通文章 八 宝 葫 芦
    普通文章 盐水鸭