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吉林美食-平 贝 母
平 贝 母
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    平贝母(Fritillaria ussuriensis)是百合科多年生草本植物。它喜湿润肥沃的腐殖质土,在我国的长白山区生长于林下、灌丛及草甸中。由于它的鳞茎有止咳化痰、润肺、散结的功能,是很好的中药材,因此倍受人们的喜爱。而它的生长特性是非常有趣的。 在春季的3月下旬至4月上旬,长白山的山区还有块块积雪未化,平贝母就冒寒出苗,逐渐长出地面。当气温13-16摄氏度时生长旺盛。至5月份就先后开花了。它那暗黑紫色、内面有近方形黄色斑点的钟形下垂花朵,古朴、清雅,别具一格。当气温至28-30摄氏度时,其生长受到抑制,到5月下旬至6月上旬地上部分开始枯萎,地下鳞茎进入休眠状态。休眠至8月中、下旬又开始了一年中的第二次萌动,此时在鳞片上会长出后代子贝母。直到上冻结冰,又进入一年中的第二次休眠。这种生长方式的植物还是不多的。由于平贝母有良好的药用价值,长期被人为采挖,现在野生种已不多见,亟须加以保护。此外,还应根据它的生长习性大力开展人工栽植,以维护生态平衡和物种的繁衍。

 
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