作为京城餐饮业首次推出的大型美食博览会，本次国际美食博览会是京城饮食业的一次集中展示和精彩亮相。多年以来，广袤的京城孕育、包容和吸纳着灿烂的饮食文明和各类菜品，从街头小店到富丽堂皇的高档饭店，从风味小吃到豪华别致的官府菜和燕鲍翅，都在这一块土地上更迭和演化。随着现代都市生活的发展，京城饮食业从而也熔炼出了博大精深、独具风情的地域特色。

　　为了庆祝中华人民共和国成立55周年，同时，也为了全面展示京城餐饮业的整体形象和博大精深的饮食文化，本报联合北京市旅游局、北京烹饪协会、北京市饮食行业协会、北京工人体育场以及新浪网等多家权威机构，于十一黄金周期间在北京工人体育场外环广场特别推出大型“国际美食博览会”活动。

　　本次博览会不仅仅是一次盛大的美食展览，更重要的还是一次盛大的味觉盛宴，各大餐饮企业在展示精美饮食和厨艺才华的同时，还将现场制作售卖。对于广大的市民来说，在现场不仅能享受到美轮美奂的菜品，还能在一日之内尽享不同饭店的特色风味。

　　本次博览会的最大亮点是将美食娱乐化、时尚化、休闲化，本着这一宗旨，组委会除安排了大量的餐饮企业美食展卖外，还精心组织了各种各样的餐饮绝活表演和各类文艺演出以及蹦极、游戏等休闲活动。

　　更为重要的是，为了让广大的京城市民在十一黄金周期间能度过一个欢快的假日，组委会还组织了首次京城市民趣味饮食运动会，十多个趣味饮食比赛将给你带来参与的欢乐和获奖的刺激快感。同时，组委会还组织了清新可人的各类绿色食品供大家购买。

　　十一黄金周，坐在旷达的工人体育场，一边实现着和各大饭店的零距离接触，一边品尝着精美的菜肴；一边了解着灿烂的饮食文化，一边享受着难得的清闲假日，不失为一次时尚餐饮的新体验。

　　文娱表演、展示活动（北门广场）：

　　■模特走秀　从10月1日到10月7日，活动组委会将聘请专业模特机构进行不间断的走秀表演，既有形象展示，也有时装展示，为此，活动组委会还专门搭建了一架超级“T”型舞台，首届北京国际美食节形象大使、2004环球小姐中国冠军张萌小姐等将隆重出席，一同扮靓美食盛会。届时，一边品尝美食，一边观看模特表演将成为本活动的一大亮点。

　　■文艺表演　七天全程，活动组委会还为参观群众安排了丰富多彩的文娱表演活动。

　　时尚表演、休闲活动（南门广场）：

　　七天全程，活动组委会特意安排了流行的时尚表演项目，既有令人眼花缭乱的街舞表演，还有丰富多彩的调酒表演，同时，还有最新流行的行为艺术表演等。

　　■儿童休闲　为了给广大的儿童提供一个假日游玩的好去处，组委会还将设立专门的儿童乐园。

　　厨艺才华、厨艺绝活表演（东门广场）：

　　■妙厨打理：也许你亲口品尝过色彩斑斓、婀娜多姿的精品菜肴，但你是否欣赏过做菜的一道道复杂的工序？为了让广大的市民朋友亲眼观看精美菜肴的制作过程，组委会专门聘请了来自各大饭店的妙厨高手在活动期间倾情演绎厨艺才华。

　　■绝活表演：厨房练活不只是一个体力活，精明熟练的厨师能把笨重的体力劳动演化成一个艺术过程：精妙的刀工、绝伦的拉面等各项手艺简直像是在欣赏一场杂技表演。

　　首次京城市民厨艺运动会（西门广场）：

　　为了让广大的市民更好地参与到活动中来，组委会在活动期间将专门举办“首次京城市民厨艺运动会暨家庭厨艺大赛、趣味餐饮比赛”等大型民间餐饮体育运动，如果你平时在家有某项餐饮水平颇为拿手，不妨到现场与众选手一逐高低，优胜者将有丰厚的奖品。

　　具体项目如下：

　　■家庭赛

　　1、包饺子比赛：本赛事主要考查一个家庭的团队精神和协同作战能力，在20分钟之内，从和面到擀皮再到包装成功，哪一个团队包得最多即为获胜者，最后的冠军团队将会得到由组委会提供的丰厚奖品，更重要的是，整个家庭的气氛和感情也将通过本活动得到一个新的升华。每日开赛，流动进行。每一个团队仅限三人参加。

　　2、剥蒜皮比赛：本赛事主要考查一个团队的快速反应和操作技巧。在规定的时间内，谁剥得最多，将是获胜者。每日开赛，流动进行。每一个团队仅限三人参加。

　　■个人赛

　　1、削苹果比赛：在规定的时间内，谁削得最长又能保持不断将为最后的获胜者。每日开赛，流动进行。

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