福建是乌龙茶的故乡,武夷岩茶"大红袍"、安溪"铁观音"乃其中佼佼者,在国际上享有盛誉,备受推崇。在闽西山区,一种产于云雾缭绕高山上的高山茶,以其品佳质优、无污染、无农药残留等优点而畅销于世。国内惟一的青茶类紧压茶漳平"水仙茶饼",就是闽西高山茶的代表。　　水仙茶,名字好,味道好,产于茶乡南洋。南洋,处漳平中西部九鹏溪下游,峰峦竟秀,田园叠翠,环山产茶,著香四里,为著名的"茶乡"。这里山高,终年云雾缭绕,溪流纵横,森林茂密,气候独特,形成了发展高山茶的优越自然生态环境。　　九鹏溪,古称宁洋溪,沿溪群峰夹峙,古术葱郁g揣流曲折,激荡回澜,鸳鸯戏水数十里,奇景壮观。登赢桥、步云桥等木质廊桥横跨溪流之上,景色宜人。明代大旅行家徐霞客两度乘舟顺溪直下的详细记述,为后人述说了漂流宁洋溪的情趣。　　茶园就在溪畔的山坡上,层层叠叠,翠绿绵延g茶树就在蓝天下、云雾里,吮吸着纯净的空气、清冽的雨露。一位台商情有独钟,跨海而来,种茶此山中。　　白云深处的山中飘来悠扬的山歌,"睦里做茶十八馆,人来客气日夜忙。十八条船十八馆,船头竖立红灯笼。莫道乡下粗茶烂,送到番边正晓香",唱出了茶乡茶业繁荣、香飘海外之景象。　　问茶漳平,一座明塌古庙旧址上出土一个直桶形明代古砂壶,当地人惊喜漳平茶文化的悠久历史又添实证。　　产名花,出好茶$盛菁水仙,殊荣不断。临盛菁茶艺馆,品盛菁著茶,只觉溜滑醇香,满喉生津。"茶界泰斗"张天福老先生盛赞盛菁水仙"茶叶泰平",著名相声大师姜昆亦为之欣然题词"茶香万里"。